ابتدای سایت

تقلب در عسل

عسل طبیعی به علت خواص بسیار زیاد و قیمت نسبتا بالائی که دارد همواره مورد توجه سود جویان بوده و با دست زدن به تقلب در آن در آمد زیادی نصیب آنان می شود . گاهی اوقات اجبارا یا عمدتا عسل را از تغذیه مصنوعی زنبوران با محلول آب و شکر و یا شیره انگور و توت تهیه می کنند و آنرا به جای عسل طبیعی می فروشند این عسل دارای هیچ عطر و طعم مطبوعی نبوده و مسلما خواص عسل گلهای مختلف را ندارد و استاندارد عسل آنرا جز عسل های طبیعی نمی داند .
در بعضی از کشورها از جمله ایران گاهی عسل را به روشهای مختلف با شکر و یا گلوکز مایع مخلوط می کنند که این یک نوع تقلب در استحصال عسل محسوب می شود.

عین این کار قبلا در آمریکا نیز انجام می شده است و دولت آمریکا به ناچار در سال 1926 در فصل مقررات راجع به دارو و غذا یک ماده تنبیهی برای آن قرار داد. بر اساس این ماده مخلوط کردن عسل یا هر نوع ماده قندی دیگر برای فروشنده جرم محسوب می شود .

عسل طبیعی

بر طبق تعاریف موجود در کشورهای پیشرفته و کشور ما ایران عسل به شهد گلها اطلاق می شود که زنبور عسل پس از تغذیه از گیاهان مختلف ساخته باشد . حال اگر زنبوری به جای شهد گلها از قند سفید یا شکر استفاده نماید فرآورده آن را نمی توان عسل نامید .
زنبوران عسل دارای نیروی ذاتی هستند که گلهای مفید را از غیر مفید تشخیص می دهند.

آنها با علاقه فراوان سراغ تمام گیاهان طبی و گلهای شفا بخش می روند و عصاره ذیقیمت این گلهای قشنگ و مفید را گرفته و به بهترین شکل در اختیار ما قرار می دهند.

این عسل کاملا طبیعی و سرشار از مواد غذایی و حیات بخش بوده و می تواند تمام نیاز های غذایی را بر طرف کند ، زیرا که تمام عناصر و املاح و ویتامین هایی را که گل فراهم می کند و زنبور می پروراند و آن را قابل جذب در خون می سازد را دارا می باشد . از طرفی کیفیت عسل طبیعی 10 برابر بیشتر از عسل مصنوعی است که از دادن آب و شکر به زنبوران بدست می آید. عسل مصنوعی صرفا برای تغذیه زنبوران تا حدی مناسب بوده و برای انسان اهمیت چندانی ندارد .

عقاید و باورهای نادرست در مورد طبیعی یا مصنوعی بودن عسل

در مورد طبیعی یا مصنوعی بودن عسل و طرز تشخیص آنها از یکدیگر عده ای عقیده دارند عسل وقتی که متبلور ، کدر و ته نشین گردد تقلبی است و عسل سالم و طبیعی همیشه صاف و شفاف باقی می ماند و وقتی که عسل خریداری شده پس از مدتی کدر و ته نشین ( شکری زده ) شد ، ناراحت شده و به فروشنده اعتراض می کنند . این هم از نظریه ها و عقاید غلطی است که در کشور ما رایج است .
مصرف کننده ایرانی به ویژه تهرانی ها عسل خوب ، خالص و طبیعی را عسلی می دانند که رنگش کهربایی تیره یا همانند عقیق باشد ، سفت بوده و اصطلاحا کش بیاید ، اگر 24 ساعت در یخچال گذاشته شود  شکرک نزند ، اگر قاشقی از آن برداشته شود قطراتی که سرازیر می شود به صورت باریکه ای ممتد باشد و قطع نشود . عده ای هم تکنیک های خاصی را برای شناسایی توصیه می کنند که پایه و اساس آن معلوم نیست مانند کبریت گرفتن کنار عسل ، ریختن چند قطره روی روزنامه و ...
هیچ کدام از این عقاید ، نظریات و تصورات ارتباطی با عسل از نظر طبیعی یا مصنوعی بودن و همچنین شکرک زدن آن نداشته و ندارد و از نظر عسل شناسان و علم تغذیه بطور کلی مردود است .
لازم به ذکر است که تشخیص عسل طبیعی و مصنوعی به کمک انگشت ، قاشق و یا مزه و غیرو غیر ممکن نبوده و فقط به عهده آزمایشگاه و دستگاهی به نام رفراکتومترمی باشد .

رنگ عسل

عسل بر حسب اینکه متعلق به کدام منطقه و کدام گل باشد رنگش متفاوت است . دامنه طیف رنگهای عسل از سفید به انواع زرد ( زرد نارنجی ، زرد مایل به سبز طلایی ) کهربایی ، عقیقی مایل به قرمز و حتی قهوه ای متغیر است .
عسل اقاقیا به رنگ سفیدی می زند ، عسل بهار نارنج زرد طلایی است ، عسل جنگلهای مازندران زرد مایل به سبز ، عسل آویشن عقیقی قرمز ، عسل کاج جنگلهای اروپا متمایل به قهوه ای می باشد . همه اینها عسل خوب و طبیعی هستند اما به خاطر گلی که زنبوران از آن تغذیه کرده اند رنگشان متفاوت است پس این باور غلط است که عسل خوب رنگ تیره دارد .
رنگ ، بو و طعم عسل تا حدودی به هم مربوط هستند در حالی که می توان رنگ عسل را به طور علمی و دقیق اندازه گیری کرد بو و طعم آن قضاوتی نظری است ولی به هر حال از نظر مصرف کننده خصوصیات مهمی می باشند . بسیاری از طعم های عسل که در یک منطقه جالب و خوب تلقی می شود در منطقه دیگر ناپسند است.

برچسب ها: عسل ، عسل طبیعی ، عسل خوب ، خواص عسل طبیعی ، خواص درمانی عسل طبیعی ، خواص دارویی عسل طبیعی ، عسل کوهی ، عسل دشتستان ، عسل سبلان ، عسل جنوب ، عسل کوهستان ، عسل کوه ، عسل ناب ، عسل خالص ، عسل ممتاز ، عسل طبیعی و ممتاز و خالص و مرغوب کوهستان و ویژگی های آن ، چگونگی تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی و مصنوعی ، راهها و روشهای شناسایی عسل خوب و طبیعی و خالص از عسل تقلبی و مصنوعی و نامرغوب ، شکرک زدن عسل طبیعی یا رس کردن یا کریستالیزه شدن ، عسل طبیعی رقیق است یا غلیظ روشن است یا تیره سفت است یا شل ، خرید و فروش عسل ممتاز و خوب ، بهترین عسل ایران و اولین عسل استاندارد اصفهان ، عسل چینی و عسل خوانسار کیفیت خوبی ندارند ، عسل چینی عامل مسمومیت ، قیمت عسل ممتاز ، انواع عسل های طبیعی ، شناخت عسل خالص و طبیعی اکسیر و معجزه جوانی ، عسل نفیس ، عسل شاه انگبین یا ژله رویال یا عسل سلطنتی ، عسل گون ، عسل گون گز ، عسل گون گزانگبین بدون شکر ، عسل جنسی عربی یا عسل السدر یا عسل کنار ، تقویت قوای جسمی و جنسی ، تقویت موی سر ، خواص عسل تقویت کننده اعصاب ، دارای پروتئین هیدرولیزی و ضد کم خونی و کمر درد ، ضدسرفه ، زخم معده ، خستگی ، ضعف و بی حالی ، ضد افسردگی ، نارسایی کبد ، ورم معده ، سنگ صفرا ، شکم ، ضعف وبی حالی ، مناسب برای تلاش های فیزیکی شدید و طولانی ، ضد سردرد ، میگرن ، بیخوابی ، ناراحتی های مجاری تنفسی ، انگل های روده ای و تب ، جلوگیری واریس ، ضعف و بیحالی ، کم خونی ، ناراحتیهای گردش خون ، جلوگیری افسردگی ، خریدار عسل ، فروشنده عسل ، فشار خون ، عسل شکرکی خوب است یا بد ، ضد بی خوابی و مشکل اعصاب ، سرماخوردگی شیرین کردن جوشانده ها ، آرام بخش قلب ، ورمهای لوله گوارشی ، شیرین کردن شیر کودک ، ضد دیابت ، بارداری ، شیردادن ، کمبود مواد معدنی و بیماریهای عروقی ، رنگ عسل اقاقیا سفید روشن مانند آب است ، رنگ عسل افرا لیمویی رنگ ، رنگ عسل اسپرس زرد طلایی ، رنگ عسل انواع میوه‌ها زرد متمایل به قهوه‌ای ، رنگ عسل شبدر سرخ زرد تمایل به قرمز ، رنگ عسل زیرفون زرد متمایل به سبز ، رنگ عسل گل قاصد زرد تیره ، رنگ عسل نارون قهوه‌ای ، رنگ عسل صنوبرو زبان گنجشک سبز تیره تا سیاه ، عسل طبیعی در مدت طولانی فاسد نمی‌شود ، گرده گل و زنبور عسل و ملکه و زنبور نر و زنبور هندی در کندوی زنبور عسل ، عسل کوهرنگ ، عسل شهرکرد ، عسل شمال و جنوب ، گرده طبیعی گل های مختلف کوهستان ، عسل به لحاظ داشتن برخی مواد تخمیری در تبادلات غذایی و کمک به هضم غذا بالاترین مرتبه را در میان غذاها دارد ، عسل بادشکن است و برای معالجه قولنج روده تجویز می شود و در مسمومیت های غذایی دستگاه گوارش را پاک می سازد ، سنگ های کلیه و مثانه را از بین می برد برای این منظور عسل را با کندر باید مصرف کرد ، عسل خواب آور است و به مبتلایان به بیماری کم خوابی توصیه می شود که قبل از خواب چند قاشق مرباخوری عسل میل کنند ، خاصیت های عسل طبیعی و خوب ، برونشیب ، گلودرد ، ورم گلو ، حلق و حنجره ، وجود مقدار بیش از حد کلسترول ، مناسب برای انگلهای روده ، سیاه سرفه ، عفونت های معده ، التهاب مثانه ، ورم پروستات ، رماتیسم ، سنگ های ادراری ، ضـد پوکــی استخوان ، ضـد پادرد ضد تهوع ، ضد کمر درد و دردهای مفصلی ، تقویت کـــــننده دستگاه گـــــوارشــــی و اعصـــــاب ، حالت عصبی ، بی خوابی ، طپش قلب ، مرکبات ، اوکالیپتوس ، آفتابگردان ، تمشک ، گندم سیاه ، اقاقیا ، زیرفون ، مریم گلی ، بلوط ، اسطو خودوس ، شبدر ، اکلیل کوهی ، آویشن ، قنقال ، عسل قرمز رنگ ، عسل کهربایی ، عسل زرد و قرمز تیره ، کوهستان ، عسل بدل ، خالص ، مرغوب ، ناب ، عسل مطمئن ، تشخیص عسل طبیعی و عسل تقلبی ، عسل گون گزانگبین ، عسل درمانی ، درمان بیماری های جنسی با عسل کنار السدر عربی یا جنسی ، خرید عسل ، فروش عسل ، عسل اصفهان ، اصل ، عسل طبیعی سدر ، عسل جنسی عربی ، تقویت قوای جنسی ، موثر و سریع ، عسل السدر ، تقویت جسمی ، درمان سرطان ، عسل چندگیاه ، تشخیص عسل طبیعی ، خرید و فروش ، نشانه عسل طبیعی ، استخدام ، مرغوبترین عسل ، طبیعی ، بورس عسل ، اخذ نمایندگی اعطای نمایندگی ، کارجو ، کسب درآمد ، جویای کار ، استخدام با حقوق و مزایا ، کار برای مرد ، فروشندگی ، پزشک گیاهی ، عطاری ، مشخصات عسل خوب و خالص و طبیعی و مرغوب ، خرید عمده عسل طبیعی یونجه ، koohestan natural honey ، best honey ، عسل عسل عسل ، عسل درمانی عسل خوب خالص مفید اصل کمپانی عسل بهترین عسل ایران فروشگاه اینترنتی عسل ،

دنبالک ها: عسل طبیعی کوهستان ،